Les producteurs
Le goût de l'effort et du partage
Pourquoi une page dédiée aux producteurs locaux ?
Parce qu’à mes yeux, on ne découvre pas vraiment un territoire sans goûter à ce qu’il a de plus précieux : le fruit du travail de ses artisans. Au fil de mes randonnées, j’ai tissé des liens de confiance avec des hommes et des femmes passionnés. Chaque pause est l’occasion de vous faire découvrir une terrine artisanale, un miel de caractère ou un biscuit au goût d’enfance. Ce partenariat, c’est ma façon de soutenir l’économie locale et de vous offrir une expérience authentique, où la convivialité d’un repas partagé compte autant que la beauté du paysage.
Les producteurs qui jalonnent mes parcours à Forcalquier
Épicerie provençale
Maison Telme
C’est au cœur de la Haute-Provence que la famille Telme créé et cuisine depuis trois générations. Gaston et Lydie Telme ouvrent leur charcuterie en 1947 et se font vite un nom grâce à leur célèbre pâté au genièvre des Alpes. Aujourd’hui, c’est leur petite-fille Solange qui perpétue ce savoir-faire familial à Peyruis.
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Le petit plus Une exigence absolue sur l'origine des viandes et des aromates de Provence
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Dans votre sac à dos Des terrines artisanales préparées comme autrefois, remplies à la fourchette pour garder une texture incomparable
Apiculteur
Ruchers de Noé
Sébastien Laville est un enfant du pays. Installé à Forcalquier, il a fait le choix de l’apiculture par passion en 2015 après une formation rigoureuse. Avec ses ruches réparties sur les plus beaux sites du Luberon et de la Montagne de Lure, il suit le rythme des floraisons.
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Le petit plus Une visite gratuite de sa miellerie pour comprendre le rôle crucial des abeilles dans nos écosystèmes
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Dans votre sac à dos Un miel de lavande Label Rouge, crémeux et parfumé, ou un miel de romarin récolté dès le printemps.
Cultivateurs
Saveurs des Truques
L’histoire : « Les Truques », c’est le nom provençal des sommets rocheux qui entourent la ferme de Thierry et sa fille Alice à Forcalquier. Depuis 2001, cette famille de passionnés cultive 23 hectares en agriculture biologique. Ils ont relancé le petit épeautre, la céréale historique de Haute-Provence non modifiée depuis 10 000 ans.
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Le petit plus Tout est transformé sur place, du semis jusqu'à la mise en sachet
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Dans votre sac à dos Des galettes de petit épeautre ou une huile d'olive Aglandau (AOC) pressée à la ferme
Biscuiterie artisanale
La Biscuiterie
Installée dans une ancienne forge en pierre à Forcalquier, cette biscuiterie est un temple de la gourmandise. Ici, on travaille exclusivement avec des farines locales de blés cultivés sans pesticides et des amandes du plateau de Valensole.
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Le petit plus Les ateliers sont visibles à travers de grandes vitres : vous pouvez voir les biscuitiers façonner les macarons à la main
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Dans votre sac à dos Les fameuses navettes de Provence, les croquants aux noisettes ou le gibassier, ce biscuit emblématique à l'huile d'olive
Exploitation et auberge
Le Bas Chalus
Géré par la famille Goletto, ce domaine est une institution à Forcalquier depuis 1968. C’est une exploitation bio unique où se côtoient vaches, zébus, cervidés et chevaux en plein air. Parce que l’aventure se prolonge souvent autour d’une table, je vous propose de nous y retrouver pour déjeuner ou dîner après nos randonnées. Réservation sur demande.
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Le petit plus C’est l’endroit idéal pour finir une journée de marche autour d’une table généreuse
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Dans votre sac à dos Des plats cuisinés en conserve et de la charcuterie fine issue de leur propre élevage
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Séjour sur place Pour ceux qui souhaitent découvrir Forcalquier sur plusieurs jours, le domaine propose des chambres d'hôtes ainsi que des emplacements de camping !Nouveau
Les producteurs qui jalonnent mes parcours à Forcalquier
Épicerie provençale
Maison Telme
C’est au cœur de la Haute-Provence que la famille Telme créé et cuisine depuis trois générations. Gaston et Lydie Telme ouvrent leur charcuterie en 1947 et se font vite un nom grâce à leur célèbre pâté au genièvre des Alpes. Aujourd’hui, c’est leur petite-fille Solange qui perpétue ce savoir-faire familial à Peyruis.
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Le petit plus Une exigence absolue sur l'origine des viandes et des aromates de Provence
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Dans votre sac à dos Des terrines artisanales préparées comme autrefois, remplies à la fourchette pour garder une texture incomparable
Apiculteur
Ruchers de Noé
Sébastien Laville est un enfant du pays. Installé à Forcalquier, il a fait le choix de l’apiculture par passion en 2015 après une formation rigoureuse. Avec ses ruches réparties sur les plus beaux sites du Luberon et de la Montagne de Lure, il suit le rythme des floraisons.
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Le petit plus Une visite gratuite de sa miellerie pour comprendre le rôle crucial des abeilles dans nos écosystèmes
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Dans votre sac à dos Un miel de lavande Label Rouge, crémeux et parfumé, ou un miel de romarin récolté dès le printemps.
Cultivateurs
Saveurs des Truques
L’histoire : « Les Truques », c’est le nom provençal des sommets rocheux qui entourent la ferme de Thierry et sa fille Alice à Forcalquier. Depuis 2001, cette famille de passionnés cultive 23 hectares en agriculture biologique. Ils ont relancé le petit épeautre, la céréale historique de Haute-Provence non modifiée depuis 10 ans.
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Le petit plus Tout est transformé sur place, du semis jusqu'à la mise en sachet
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Dans votre sac à dos Des galettes de petit épeautre ou une huile d'olive Aglandau (AOC) pressée à la ferme
Biscuiterie artisanale
La Biscuiterie
Installée dans une ancienne forge en pierre à Forcalquier, cette biscuiterie est un temple de la gourmandise. Ici, on travaille exclusivement avec des farines locales de blés cultivés sans pesticides et des amandes du plateau de Valensole.
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Le petit plus Les ateliers sont visibles à travers de grandes vitres : vous pouvez voir les biscuitiers façonner les macarons à la main
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Dans votre sac à dos Les fameuses navettes de Provence, les croquants aux noisettes ou le gibassier, ce biscuit emblématique à l'huile d'olive
Exploitation et auberge
Le Bas Chalus
Géré par la famille Goletto, ce domaine est une institution à Forcalquier depuis 1968. C’est une exploitation bio unique où se côtoient vaches, zébus, cervidés et chevaux en plein air. Parce que l’aventure se prolonge souvent autour d’une table, je vous propose de nous y retrouver pour déjeuner ou dîner après nos randonnées. Réservation sur demande.
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Le petit plus C’est l’endroit idéal pour finir une journée de marche autour d’une table généreuse
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Dans votre sac à dos Des plats cuisinés en conserve et de la charcuterie fine issue de leur propre élevage
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Séjour sur place Pour ceux qui souhaitent découvrir Forcalquier sur plusieurs jours, le domaine propose des chambres d'hôtes ainsi que des emplacements de camping !Nouveau
Nos engagements
Un terroir certifié
100% Bio & naturel
La majorité de mes partenaires sont certifiés AB ou travaillent en agriculture raisonnée sans pesticides
Circuit court
Pas d'intermédiaires : chaque produit provient directement de la ferme ou de l'atelier de l'artisan local
Biodiversité protégée
Nos producteurs s'engagent pour le respect des sols, des abeilles et des cycles naturels de la Haute-Provence
Soutien à l'artisanat
En achetant ces produits, vous garantissez une rémunération juste à ceux qui font vivre nos montagnes
Au rythme des saisons
Les délices de Forcalquier au fil des mois
Le réveil de la nature. C'est le temps des fromages de chèvre frais comme le Banon et de la cueillette des jeunes pousses sauvages sur les plateaux.
L'heure de la lavande. Nous profitons de la fraîcheur des sommets pour déguster le miel des Ruchers de Noé sous un soleil généreux.
Les couleurs et les récoltes. Les biscuits à la châtaigne et les terrines de la Maison Telme réchauffent nos pauses gourmandes en forêt.
Le réconfort du terroir. Après une marche dans l'air vif, savourez les saveurs robustes et les apéritifs artisanaux qui font la renommée de Forcalquier.
Infos pratiques
Vos emplettes livrées à domicile
Randonnez léger !
Profitez de vos dégustations sans vous charger. Je m'occupe de centraliser vos achats lors de vos haltes pour que votre sac à dos reste léger jusqu'à l'arrivée.
Commandes simplifiées
Réglez vos achats en toute sécurité directement auprès des producteurs. Pour les commandes groupées, nous vous proposons une solution de paiement centralisée pour plus de simplicité.
Livraison à domicile
Que vous soyez en gîte ou de passage, nous organisons la livraison de vos colis à votre hébergement ou directement à votre domicile en France sous 48h à 72h.